Esfiha aberta
Os textos e artigos aqui publicados são de inteira responsabilidade de seus autores, e não traduzem a opinião do jornal O Alto Uruguai e seus colaboradores
Ingredientes:
Massa:
1 kg de trigo
1 colher (sopa) de açúcar
1/2 colher (sopa) de sal
10g de fermento biológico seco
2 colheres (sopa) de margarina
150ml de óleo
350ml de leite morno
250ml de água
Recheio de carne:
500g de carne moída
1 cebola picada
2 tomates picados
Sal a gosto
Cebolinha a gosto
Suco de 2 limões
Pimenta calabresa (opcional)
Recheio de queijo:
300g de mussarela ralada
3 colheres (sopa) de requeijão
Cebolinha a gosto
Modo de fazer
Misture os ingredientes da massa e deixe crescer por até dobrar de volume, depois corte as bolinhas da esfiha com 55g, aproximadamente. Abra em discos e coloque sobre uma forma untada com manteiga e farinha, espere mais uns dez minutos, recheie e leve ao forno pré-aquecido a 250 graus por uns 20min ou até dourar. Airfryer 200 graus por uns 15min.
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