Coxinha de frango
O recheio de frango desfiado com requeijão deixa a coxinha ainda mais cremosa e irresistível
Ingredientes
* 2 copos de água
* 1 copo de leite
* 1 colher (sopa) de margarina
* 1 cubo de caldo de galinha
* Sal a gosto
* 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
Modo de preparo
Em uma panela, coloque a água, o leite, a margarina, o caldo de galinha e o sal. Leve ao fogo médio até levantar fervura.
Assim que ferver, adicione toda a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente com uma colher de pau até formar uma massa lisa que desgrude do fundo da panela.
Cozinhe a massa por mais alguns minutos, mexendo sempre. Depois, transfira para uma superfície untada e deixe amornar.
Sove a massa até ficar lisa e macia. Abra pequenas porções na palma da mão, coloque o recheio de sua preferência e modele as coxinhas.
Passe cada coxinha no leite ou na água e, em seguida, na farinha de rosca.
Frite em óleo quente até ficarem douradas e crocantes. Retire e deixe escorrer sobre papel-toalha.
Dica: O recheio de frango desfiado com requeijão deixa a coxinha ainda mais cremosa e irresistível!
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