Canjica Branca Cremosa

Ingredientes:

* 400g de canjica branca

* 770g de leite condensado

* 200g de creme de leite

* 200g de leite de coco

* 100g de leite em pó

* 800g de leite integral

* 100g de coco ralado em flocos

Modo de Preparo:

1. Comece deixando a canjica de molho em água por 6 a 8 horas (ou de um dia para o outro).

2. Descarte a água do molho e coloque a canjica na panela de pressão. Adicione água até cobrir uns 3 dedos acima dos grãos. Cozinhe por 20 a 30 minutos após pegar pressão.

3. Quando a água secar e os grãos estiverem macios, adicione o creme de leite, o leite condensado, o leite de coco, o leite integral, o leite em pó e o coco ralado.

4. Leve ao fogo médio, mexendo sempre para não grudar no fundo. Assim que ferver e engrossar, está pronta!

5. Para um toque especial, você pode servir com paçoca esfarelada por cima!