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Evento fez parte da programação da 29ª edição do FestiQueijo

Publicado em 11/07/2018.

Por: Gracieli Verde



A cidade de Carlos Barbosa sediou mais uma edição do Concurso Estadual de Queijos, no dia 6 de julho. O evento, que faz parte da programação da 29ª edição do FestiQueijo, reuniu diversas queijarias e laticínios na serra gaúcha para apresentar suas delícias preparadas em diferentes regiões do Estado.

Buscando resgatar a riqueza gastronômica, histórica e cultural do Rio Grande do Sul, além de incentivar o consumo de queijo, a Associação Gaúcha de Laticinistas (AGL), juntamente com a Associação das Pequenas Indústrias de Laticínios do RS (Apil/RS) e), promoveu o concurso, elegendo os vencedores no mesmo dia.

– Esse tipo de evento também busca incentivar o caminho da integração do setor público e privado, na inovação da avaliação sensorial dos queijos, e melhorar continuamente os processos de produção dos mais variados queijos, de variados sabores e formas – lembrou Wlademir Dall Bosco, presidente da Apil/RS.

Confira os premiados em cada categoria

Gouda

Ouro: Laticínios Nova Alemanha

Colonial

Ouro: Friolack (Chapada)

Prata: Mandaká Alimentos (Nova Boa Vista)

Bronze: Domilac

Cobocó

Ouro: Kiformaggio (Nonoai)

Muçarela

Ouro: Domilac

Prata: Coopar- Pomerano Alimentos

Bronze: Queijaria Schneider

Bronze: Mandaká Alimentos (Nova Boa Vista)

Gruyere

Prata: Granja Cichelero

Lanche - Prato

Ouro: Friolack (Chapada)

Prata: Mandaká Alimentos (Nova Boa Vista)

Bronze: Granja Cichelero

Provolone

Ouro: Domilac

Parmesão

Prata: Laticínios Kiformaggio (Nonoai)

Prata: Queijaria Schneider

Bronze: Granja Cichelero

Ricota Tradicional

Ouro: Friolack (Chapada)

Bronze: Granja Cichelero

Minas

Bronze: Granja Cichelero

Morbier

Ouro: Laticínios Nova Alemanha

Coalho

Ouro: Granja Cichelero

Bronze: Mandaká Alimentos (Nova Boa Vista)

Doce de leite tradicional

Ouro: Bom Princípio Alimentos

Prata: Coopar - Pomerano Alimentos

Bronze: Bom Princípio Alimentos

Cabra

Boursin: Ouro: Laticínios Nova Alemanha

Chevre a I’huile: Prata: Laticínios Nova Alemanha

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